Kamu mungkin telah terbiasa dengan berita atau iklan terbaru yang mempromosikan manfaat kesehatan dari berbagai makanan khusus, yang dikenal sebagai superfood. Dari memperlambat penuaan hingga mendorong penurunan berat badan, klaim-klaim ini dapat menimbulkan kebingungan.
Namun, apakah superfood dapat benar-benar mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke? Untuk memahami hal ini, perlu terlebih dahulu mengetahui definisi dari superfood.
Apa itu Superfood?
Superfood adalah kelompok makanan yang umumnya terdiri dari sumber makanan nabati, namun juga termasuk ikan dan produk susu, yang diketahui kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Beberapa contoh makanan yang sering disebut sebagai superfood antara lain blueberry, salmon, dan acai berry.
Meskipun klaim-klaim tentang manfaat superfood terdengar menjanjikan, penelitian ilmiah yang meyakinkan tentang keampuhan superfood dalam mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke masih terbatas.
Menambahkan sejumlah superfood pada menu makanan sehari-hari adalah salah satu cara terbaik untuk memperbaiki kualitas nutrisi yang kamu konsumsi. Tidak hanya memberikan variasi pada menu makanan yang menarik dan menggugah selera, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan jangka panjang yang signifikan.
Jika kamu ingin meningkatkan kekebalan tubuh secara alami, ada baiknya untuk mempertimbangkan untuk menambahkan sejumlah superfood ke dalam menu makanan kamu.
Dengan memilih makanan yang kaya nutrisi seperti superfood, kamu dapat meningkatkan asupan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang penting untuk kesehatan tubuh. Selain itu, makanan ini juga dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, kanker, dan diabetes.
1. Quinoa
Quinoa merupakan alternatif sehat yang sangat baik untuk nasi dan bisa menjadi pilihan sempurna untuk sarapan pagi yang bernutrisi. Dengan cukup merendamnya di susu favorit kamu, kamu dapat menambahkan protein dan memperkaya rasa makanan kamu.
Quinoa sendiri berasal dari tanaman yang berkerabat dengan bayam dan termasuk dalam kategori makanan superfood. Kandungan protein di dalam quinoa lengkap, artinya mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan otot.
Selain kaya akan protein, quinoa juga rendah karbohidrat dan mengandung lemak sehat, serta asam amino lisin, vitamin B6, tiamin, niasin, kalium, riboflavin, tembaga, seng, magnesium, dan asam folat. Semua nutrisi tersebut memberikan manfaat kesehatan yang signifikan bagi tubuh, termasuk membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan jantung dan membantu menjaga kesehatan mental.
2. Ikan berminyak
Ikan berminyak, seperti salmon liar, sarden, dan tuna, adalah sumber protein dan asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk kesehatan. Selain itu, ikan berminyak juga kaya akan mineral seperti iodin, kalium, selenium, dan zinc, yang sangat penting bagi kesehatan tubuh.
Salmon liar sendiri mengandung banyak vitamin D dan selenium yang membantu menjaga kesehatan rambut, kulit, kuku, dan tulang. Sementara sarden, selain kandungan nutrisi yang sama dengan ikan berminyak lainnya, juga diperkaya oleh vitamin B yang memberikan manfaat tambahan bagi tubuh.
3. Brokoli
Brokoli adalah superfood yang dipuji karena memiliki kandungan magnesium dan vitamin C yang tinggi. Dua nutrisi ini dikenal sebagai senjata ampuh untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Vitamin C di dalam brokoli terbukti dapat membantu memerangi infeksi dan virus serta menjadi salah satu pendorong sistem kekebalan tubuh yang paling kuat.
Selain itu, vitamin C juga dapat meningkatkan produksi interferon, antibodi yang berfungsi menghalangi virus dan infeksi dari masuk ke dalam sel. Dengan mengonsumsi brokoli secara teratur, kamu dapat membantu menjaga kesehatan tubuh dan meningkatkan kemampuan tubuh dalam melawan berbagai macam penyakit.
4. Telur
Penelitian menunjukkan bahwa telur dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan karena kandungan protein berkualitas tinggi, mineral, dan vitamin yang terkandung di dalamnya, termasuk vitamin K, B12, dan asam folat.
Faktanya, sebuah butir telur sendiri dapat menyediakan sepertiga dari jumlah vitamin K harian yang direkomendasikan untuk wanita. Untuk memperoleh manfaat optimal, disarankan untuk mengonsumsi dua hingga tiga porsi telur dalam seminggu.
5. Kale
Kale, yang serupa dengan bayam, adalah sayuran hijau gelap yang dikenal karena kandungan serat, vitamin, dan mineralnya yang melimpah. Vitamin A dan C yang kaya dalam kale dikenal sebagai antioksidan terbaik yang mampu melindungi kulit dari tanda-tanda penuaan dini. Tak hanya itu, nutrisi lutein yang terkandung dalam kale juga terbukti bermanfaat bagi kesehatan kulit dan membantu memperkuat kecerahan putih mata.
Sebagai tambahan, hanya satu sajian kale yang dimasak dapat menyediakan lebih dari setengah asupan harian vitamin C yang disarankan.
6. Bawang Putih
Bawang putih dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan merangsang produksi sel darah putih, musuh alami terhadap kuman yang menyerang tubuh. Keampuhan bawang putih dalam melambatkan pertumbuhan bakteri berbahaya, jamur, dan ragi telah terbukti secara ilmiah. Tidak hanya itu, bawang putih segar dapat diandalkan sebagai alternatif alami untuk antibiotik.
Kandungan yang terdapat dalam bawang putih segar, telah terbukti mampu menurunkan kadar kolesterol LDL yang berbahaya dan tekanan darah tinggi.
7. Biji chia
Biji chia telah diakui memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa, salah satunya adalah kandungan omega 3 yang lebih tinggi daripada salmon. Biji chia sering dipilih sebagai superfood bagi atlet yang membutuhkan ketahanan fisik, karena kemampuannya untuk membantu menjaga hidrasi tubuh. Tidak seperti minuman isotonik, biji chia dapat menyerap hingga 27 kali berat badannya dalam air, namun memberikan sensasi kenyang lebih lama karena butuh waktu untuk dicerna.
Tak hanya itu, kandungan protein tinggi dan profil asam amino yang lengkap (termasuk semua 9 asam amino esensial) menjadikan biji chia sebagai alternatif protein nabati yang sangat baik.
8. Kunyit
Kunyit adalah salah satu superfood yang mengandung curcumin yang tinggi, bahan aktif yang terkait dengan sejumlah manfaat kesehatan. Oleh karena itu, kunyit telah diteliti dan terbukti bermanfaat untuk sejumlah kondisi kesehatan, termasuk penyakit jantung, kanker, osteoarthritis, infeksi, serta kondisi neurodegeneratif seperti Alzheimer, Parkinson, dan Multiple Sclerosis.
Dengan kandungan bermanfaatnya yang sangat tinggi, kunyit layak mendapatkan perhatian sebagai superfood yang patut dicoba.
9. Bawang Bombay
Bawang bombay dapat memberikan manfaat luar biasa bagi kesehatan tubuh kita. Dalam bawang bombay, terkandung antioksidan quercetin dalam konsentrasi yang cukup tinggi. Quercetin berperan dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan dan membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, bawang bombay dapat membantu meningkatkan kolesterol baik, menurunkan tekanan darah tinggi, mengencerkan darah, dan mencegah terjadinya pembekuan darah.
Dengan memasukkan bawang bombay dalam menu makanan sehari-hari, kita dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan jantung.
10. Rumput laut
Rumput laut bisa menjadi alternatif yang menarik jika kamu mencari makanan yang kaya nutrisi. Sebagai sayuran laut, rumput laut kaya akan antioksidan, yodium, dan kalsium, serta nutrisi penting lainnya. Kamu mungkin mengenal beberapa jenis rumput laut populer seperti nori, wakame, dan kelp.
Jika biasanya kamu menikmati nori sebagai bungkus sushi, coba tambahkan potongan rumput laut pada salad atau sup kamu untuk mengalami manfaat gizi yang lebih dari makanan laut ini.
11. Alpukat
Alpukat adalah salah satu jenis buah yang dikategorikan sebagai superfood, terutama dalam membantu mempertahankan kesehatan dan kecantikan kulit. Kandungan lemak baik dalam alpukat sangat berguna untuk kesehatan tubuh dan kulit secara keseluruhan.
Alpukat kaya akan vitamin A, vitamin C, dan serat, yang membuatnya menjadi salah satu sumber nutrisi yang penting bagi kesehatan tubuh. Selain itu, alpukat juga mengandung senyawa unik yang membantu melindungi kulit dari paparan sinar matahari serta dapat memperbaiki kerusakan pada kulit.
12. Tomat
Tomat, apakah termasuk buah atau sayur, selalu menjadi topik yang menarik untuk diperdebatkan. Namun, apa pun penentuannya, satu hal yang pasti adalah tomat kaya akan kandungan vitamin C. Selain itu, tomat juga mengandung beta karoten, lutein, dan likopen yang bermanfaat untuk melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari.
Sebuah penelitian bahkan menunjukkan bahwa konsumsi makanan yang kaya akan likopen dan antioksidan selama 15 minggu dapat membantu mencegah kerutan pada kulit. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan tomat dalam menu makanan sehari-hari kamu, entah sebagai buah atau sayur!
13. Kiwi
Buah kiwi menempati posisi penting dalam daftar superfood populer. Meski manfaatnya hampir sama seperti buah-buahan lainnya seperti berry, melon, jeruk, apel, dan pir, kiwi memiliki nutrisi yang lebih beragam. Buah ini mengandung serotonin, hormon yang membantu meningkatkan kualitas dan durasi tidur, sehingga mengonsumsi kiwi dapat membantu orang dengan gangguan tidur untuk mendapatkan istirahat malam yang lebih baik. Selain itu, kiwi juga kaya akan vitamin C dan antioksidan.
14. Blueberry
Blueberry kerap disebut sebagai superfood karena kandungan nutrisinya yang melimpah, termasuk vitamin, serat larut, dan fitokimia. Meskipun sebagian besar nutrisi ini juga terdapat pada jenis buah lain, seperti stroberi dan cranberry.
Sebuah penelitian pada tahun 2013 yang diterbitkan di jurnal Circulation menunjukkan bahwa asupan fitokimia tinggi, yang dikenal sebagai flavonoid, yang terdapat pada blueberry dan berbagai jenis buah lainnya dapat mengurangi risiko penyakit jantung tertentu pada wanita muda.
Selain itu, blueberry juga kaya akan anthocyanin, senyawa yang membantu meningkatkan produksi kolagen pada tubuh. Buah ini juga menjadi sumber yang baik bagi asupan vitamin C harian kamu.